Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Oliven waschen und halbieren.
3. Schritt
Die Mozzarella in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Schritt
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
6. Schritt
Eine große Schüssel nehmen und die Tomaten, Oliven, Mozzarella und den Rucola hinzufügen.
7. Schritt
Den Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Das Antipasto Rustico auf einer Platte anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass alle Zutaten frisch sind, damit das Gericht sein volles Aroma entfalten kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Antipasto Rustico mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Antipasto Rustico unterstreicht und nicht überdeckt.